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  • 【菜谱】素食:香脆锅巴--学佛网

    原料/调料 大米锅巴150克、熟芝麻5克。花生油500克(实耗油50克)、椒盐、麻油5克。 制作流程 1、锅巴改成小块,放入碟内待用。 2、先把锅巴小块撒上少许清水,再把生芝麻撒到锅巴上,一定要粘上。 3、烧锅下油,待油温120度,放入锅巴炸至金黄香脆入碟,撒入椒盐,再淋入麻油即可。...

    佛学网2021-04-15菜谱

  • 【菜谱】素食:琥珀桃仁--学佛网

    原料:生核桃仁、熟芝麻、红糖、牛奶 做法: 1.点小火,锅里先放三大勺牛奶,再放红糖,用筷子不停地搅拌,待红糖全部溶化,放入生核桃仁。 2.继续搅拌,使每块核桃仁都裹上红糖汁液。 3.等红糖汁收干,迅速把核桃仁盛到大盘子里,趁热洒上芝麻拌匀。(注意:要把核桃仁盛出来再洒芝麻,不要图省事而把芝麻直接洒到锅里,这样芝麻会被红糖染黑...

    佛学网2021-04-15菜谱

  • 【菜谱】素食:仁恒翠竹园“素食主义”沙龙带清凉--学佛网

    一、粉丝素鳝原料:大香菇、粉丝。 调味料:豆瓣酱、红油、老抽、白糖、素蚝油、生粉、胡椒粉、陈醋、姜各适量。 制作:香菇涨发洗净后切丝,挤干水分拌上干生粉,入油锅炸制定型;粉丝泡软后用沸水泡熟剪成丝;铁 锅置炉上,加入豆办酱、姜丝、素汤、素蚝油、胡椒、味精、陈醋调成一个味汁,再放入粉丝及炸好的香菇丝以小火煮至入味,淋上红油即可...

    佛学网2021-04-15菜谱

  • 【菜谱】素食:菠萝的N种时尚家常菜谱--学佛网

    菠萝菜饭 把菠萝切丁,和淘洗好的大米加水一起用电饭煲煮熟。在煮饭的同时,将火腿和洗净的蔬菜切成适合的块或长条。将油加热,放入所有材料翻炒,加少许盐、味精,和煮好的菠萝饭一起翻炒几下,经常食用既养颜又美容。 菠萝杏仁豆腐 将杏仁磨制并调成糊,将切成段的冻粉加入适量冷水上笼蒸化;将冷却后的杏仁糊、冻粉汁倒入碗内,用加温过的砂糖调...

    佛学网2021-04-15菜谱

  • 【菜谱】素食:清炒磨芋丝--学佛网

    原材料: 磨芋丝1包,火腿10克,生姜10克,葱10克。 调味料: 花生油20克,盐10克,味精12克,白糖5克,湿生粉适量。 制作过程: 1、包装磨芋解散,火腿切丝,生姜切丝,葱切段。 2、烧锅下油,放入姜丝、葱段、火腿炒香。 3、然后加入磨芋丝、盐、味精、白糖炒入味,用湿生粉勾芡即成。...

    佛学网2021-04-15菜谱

  • 【菜谱】素食:双笋烩香菇--学佛网

    原料:芦笋、香菇、玉米笋、姜 调料:盐、味精、胡椒粉、淀粉、色拉油 做法: 1、芦笋切段,和其他原料一起用沸水焯一下。 2、锅内放油,下入姜片炒香,放入全部原料,调味后翻炒,勾芡,即成。 专家解析: 芦笋中丰富的纤维素可有效促进肠道废物排出。玉米笋当中含有丰富的木聚糖和阿拉伯聚糖,不仅能促进肠道蠕动,还能包裹结合食物中的污染物质,从...

    佛学网2021-04-15菜谱

  • 【菜谱】素食:味鲜香醇素食锦火锅--学佛网

    大白菜心500克,豆腐500克,水发冬菇200克,金针菇(罐头)200克,净冬笋150克,粉丝150克,胡萝卜250克,菠菜200克。 调料选用: 料酒15克,味精4克,精盐适量,冬菇鲜汤1500克,香油40克,白糖少许。 制作过程: 1、将白菜心洗净,切成3厘米见方的块;豆腐切成宽2.5厘米、长6厘米的片;粉丝温水泡软,切成18厘米长的段;胡萝卜去皮和净冬笋洗净后,用开水煮透,用冷...

    佛学网2021-04-15菜谱

  • 【菜谱】素食:南极鲜珍--学佛网

    材料与做法:将适量海茸干品放入冷水中浸泡1小时至适当的软硬度,洗净;锅上火,放入适量的清水、姜片、蒜蓉及少许盐,水沸后放入海茸过水焯热,捞出沥干水分;调入蒜 蓉、香菜段、盐、麻油等凉拌,撒上芝麻。 师傅教路:海茸是南极洲南海岸冻海海域的一种纯天然的藻类植物,在浸泡时切勿用温水或开水,因带微腥味,故要选用上好的麻油来掩盖其腥味...

    佛学网2021-04-15菜谱

  • 【菜谱】素食:瑜伽素汤--学佛网

    奶油芹菜汤:芹菜一把,鲜奶油1/4杯,盒装豆腐切小块,盐、胡椒、淀粉少许。 做法:1、芹菜洗净切段入锅中水煮5分钟; 2、将盐、胡椒、淀粉、鲜奶油打成泥,铺在芹菜汤上; 3、吃的时候奶油芹菜汤上面撒一些豆腐丁,翠绿、玉白两色交错,很是诱人。 玉米浓汤:玉米粒一碗,鸡蛋一个,牛奶两碗。调味料:盐、淀粉、香油少许。 做法:1、水煮开后倒入玉米...

    佛学网2021-04-15菜谱

  • 【菜谱】素食:百花酿苦瓜--学佛网

    主料:苦瓜250克,豆腐100克,干素肉丝50克 副料:红尖椒少许,豆豉少许 作法: 苦瓜洗净切段,用挖球器挖出中间的苦瓜子,红尖椒洗净切粒,备用。 豆腐飞水,出锅再用干布吸干水份,素肉丝用热水泡开 将豆腐盒素肉丝分别用粉碎机搅拌,然后取出豆腐盒素肉丝搅拌成的混合物,加入少许盐,素易鲜,几粒糖和麻油搅拌均匀。 苦瓜飞水后,过凉水,用乾布吸干...

    佛学网2021-04-15菜谱

  • 【菜谱】非常够味不上火鲜香剁椒金针卷

    一直都非常喜欢吃各种菌类,金针菇更加爱,虽然很多人觉得它清淡无味,但那种嫩嫩的、有有点儿韧韧的口感,极其让我上瘾。况且,越是清淡食材,越是百搭,稍稍加点调料或配菜,就可以吃得有滋有味。 很喜欢金针菇做汤,基本不需要什么花哨的配料,仅仅需要加一点点盐,就可以鲜掉眉毛了。涮火锅,更加爱它,汤底中烫熟,蘸点儿麻酱小料,那个口感和...

    佛学网2020-10-07菜谱

  • 【菜谱】清热解毒凉拌椒香穿心莲

    凉拌椒香穿心莲 清热解毒、消炎消肿是穿心莲的主要功效,而在这盛夏季节,具有这样功效的它更是特别适合食用。穿心莲本身有些咸味,调味时轻些即可,而用花椒和干红椒炸过热油,一道散发着椒香的凉拌穿心莲便可以上桌了。 口味:咸鲜 工艺:拌 主料:穿心莲100克 调料:熟芝麻适量;油适量;盐适量;花椒1小勺;干红椒2枚;白糖少许;香油1小勺 制作步...

    佛学网2020-10-07菜谱

  • 【菜谱】酸酸甜甜清热解暑爽口果醋藕片

    爽口果醋藕片 莲藕是夏季的绝佳选择,有清热解暑、调中开胃的功效,可以把它看做蔬菜,也可以看做水果,生着也能吃,鲜藕榨的莲藕汁有很好的清热解毒作用。这道用果醋浸泡的藕片,富含维生素C,酸酸甜甜的,而且口感脆脆的,冰镇之后更加爽口开胃。清清爽爽的夏日消暑小菜,做起来也毫无难度,即使是厨房新手也可以轻松搞定。夏日炎炎,为自己和家人...

    佛学网2020-10-07菜谱

  • 【菜谱】清爽开胃又下饭豆豉生爆苦瓜

    天气炎热,推荐一个在夏季对于广大朋友来说是非常健康养生的好蔬菜。在夏季吃苦瓜能清热解暑、降压降糖、促进食欲。苦瓜和豆豉搭配,豆豉中和了苦瓜的苦味,吃起来反而没那么苦了,还有浓郁的豉香味,清爽开胃又下饭,别有风味。 工艺:爆 口味:苦香味 主料:苦瓜1根 调料:食盐1/2茶匙;豆豉15克;朝天椒2个;植物油2汤匙 做法: 1、豆豉剁碎,朝天椒...

    佛学网2020-10-07菜谱

  • 【菜谱】冬的滋味香菇板栗青菜配

    香菇板栗青菜配 很喜欢北京四季分明的气候,虽然常常抱怨春天的风沙,夏天的炎热,秋天的干燥,冬天的清冷。其实每个季节自有她的独特之处,正所谓“春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪,若无闲事挂心头,便是人间好时节。”沿着护城河走在上班的路上,河水已结了一层薄冰,冬天的感觉扑面而来。迎着暖暖的阳光,踩着吱吱响的落叶,闻着街上糖炒栗子和...

    佛学网2020-10-07菜谱

  • 【菜谱】排毒瘦身乌醋花生黑木耳

    乌醋花生黑木耳 乌醋,属于黑醋的一种,具有陈醋相同的保健功效,但口感柔和,酸中带甜;黑木耳,含有大量的胶质,可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集,排出体外,起到清涤肠胃的作用,所以,这道“乌醋花生黑木耳”不仅仅口感好,更是“人体清道夫”,做法简单,尤其适合夏天。 主料:木耳(水发)200克;花生仁(生)80克 辅料:胡萝卜50克...

    佛学网2020-10-07菜谱

  • 【菜谱】毛豆素三蔬健脑益智降血脂

    毛豆素三蔬 材料: 毛豆;黑木耳;胡萝卜;青尖椒(红椒会更好) 做法: 制作方法 1、黑木耳泡发去杂质、红萝卜切片、青椒切片; 2、锅内下橄榄油,毛豆入内爆炒后加少许水加锅盖焖一会儿;(亦可转中小火煎,直到外皮变得有稍许焦黄色,这样比加水煮的毛豆更香,可试试看) 3、依次放入胡萝卜,黑木耳略炒; 4、最后放入青椒炒后,加一点水转大火焖一...

    佛学网2020-10-07菜谱

  • 【菜谱】好吃不过饺子三色蔬菜饺

    原料: 面粉,萝卜,荠菜,大白菜,鲜香菇,蘑菇,黑木耳,菠菜,胡萝卜,醋,辣椒油。 制作方法 (1) 菠菜洗净汤熟冲凉, 胡萝卜洗净分别榨汁备用。 (2) 萝卜洗净剁细, 荠菜洗净汤熟冲凉剁细,大白菜洗净剁细,鲜香菇洗净汤熟剁细,蘑菇洗净汤熟剁细, 黑木耳洗净剁细备用。 (3) 萝卜鲜香菇调味成馅, 荠菜黑木耳调味成馅, 大白菜蘑菇调味成馅,成三种...

    佛学网2020-10-04菜谱

  • 【菜谱】辣椒炒豆皮

    辣椒炒豆皮 食材:干豆皮,竹笋,青红尖椒。 调味料:美极酱油,花椒油,辣油,生抽,姜。 制作方法: 1. 干豆皮放入盆中,倒入冷清水浸泡。软身后,切宽条待用。 2. 竹笋用手剥去外壳,冬笋肉先入热水锅焯水至熟,。倒出,放入冷水中浸泡一会儿,沥干水分。切成片待用。 3. 青红尖椒洗干净,分别切小斜刀片。 4. 生姜洗净刮去皮,切成末。 5. 起锅...

    佛学网2020-10-04菜谱

  • 【菜谱】私房笋丁炸酱面肉食者也狂呼好吃

    私房笋丁炸酱面 那天一个朋友打电话问我素炸酱怎么做好吃,这个无肉不欢的家伙竟然吃起素来了,我说了我家的这个做法,第二天,大呼小叫的告诉我,太好吃了,全家都吃的忘乎所以。哈哈,想吃素炸酱面的同学不妨也试试。 原料:干黄酱、甜面酱、冬笋、手擀面 做法: 1,冬笋切成小丁。冬笋可以直接买水发的,省事,如果是新鲜的带壳的冬笋,去壳后要煮...

    佛学网2020-10-04菜谱

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